Gerisena Negre

Tipus: negre

 

Envelliment: criança

 

Anyada:  2015

 

Denominació d'Origen: Empordà

 

Celler: Cooperativa Agrícola de Garriguella

Varietats: Cabernet Sauvignon, Garnatcha tinta

 

Graduació: 14,5% vol.

 

Capacitat ampolla: 0,75 L.

 

Estem davant un vi negre estructurat amb un pas de bòta. Un cop feta la fermentació malolàctica, es posa en barriques de roure francès durant 3 mesos on es realitza el  batonnage dos cops per setmana.

 

Nota de tast:

Color cirera picota amb reflexos violacis. Aromes a fruites vermelles de bosc (mores, gerds, aranyons) amb notes balsàmiques i de regalèssia. El aromes terciaris de la criança en fusta són presents, predominant els tofes i les vainilles. En boca és ampli, rodó i equilibrat amb tanins madurs i amb una accentuada mineralitat pròpia del terroir. El final és llarg, persistent i vellutat.

 

El recomano per acompanyar carns vermelles, productes curats, tot tipus de bolets, formatges i crudités.

GORGORITO

CELLER:   Bodegas Copaboca

 

D.O. :RUEDA

 

VARIETATS: Verdejo 100%

 

MARIDATGE: Entrants freds, peixos planxa, calamars romana, arrossos,...

però sobretot, pres a 6º o 7º, plats orientals i lleugerament picants.

També acompanyen molt bé els formatges de cabra cremosos.

 

HISTÒRIA: A l'estiu, amb la calor, a vegades calen vins fàcils, sense complicacions. Vins per xerrar, vins per sopars a la terrassa, vins per no estar concentrats. Un Verdejo, encara que coneguts, sempre poden sorprendre. Aquest, per exemple, tot i la seva gran relació qualitat/preu, aporta alguna cosa més al vi. Al cor de la Denominació a Torrecilla de la Abadessa, les 125 hectàrees de vinya pròpia d'aquest bodega familiar estan enclavades en un paratge Natural Protegit, conegut com Riberas de Castronuño. Allà, les pràctiques agro ambientals son sostenibles i respectuoses amb el medi ambient. També com que estan en lloc de pas d'aus migratòries, formen part de l'associació de "Marcas Naturales de Castilla y Leon". Finalment el 2% del seus beneficis els destinen a organitzacions involucrades a la conservació d'entorns naturals.

 

DESCRIPCIÓ:

 

Clima de tipus continental. De vinyes pròpies i en terreny argilós amb pedres de riu pobres en matèria orgànica. Es fa la verema de nit per mantenir totes les característiques de la Verdejo i que no comenci l'oxidació. Després, la fermentació es fa en dipòsits d'acer inoxidable per obtenir el característic gust de la varietat.

 

Aromes herbacis amb un toc de groselles i peres. En boca és afruitat, saborós i amb una punta d'acidesa final. Sec i persistent.

 

Salut.

  • White Facebook Icon
  • White Twitter Icon
  • White Google+ Icon

DIRECCIÓ

 

Carrer Picasso 31

Palafrugell

CP 17200

CONTACTE

 

administracio@elnou.cat

Tel: 972 610 204

 

HORARI

 

Dilluns a Divendres

9h - 14h i 16h - 19h