Gallina de Piel Wines
ROCA DEL CRIT
2016 Empordà
Vi negre, 13,5%
Preu: 14,95 €
C/del Mestre Sagrera, 47 1er Pis, Palafrugell |
645 803 295 | eva@elnou.cat | Dilluns a divendres 9h a 14h |
reportatge
Entrevista a CAN FONT DE MUNTANYA
REDACCIÓ AÏNA GALCERAN · FOTOGRAFIES CAN FONT DE MUNTANYA
Entrevista a Laura Gil - Propietària de Can Font de Muntanya
Fa dotze anys, Can Font de Muntanya es va convertir en un projecte de vida per als seus propietaris, atrets per l'encant de les seves masies del segle XVIII i el paisatge excepcional que l'envolta. La rehabilitació de l'espai va tenir un doble objectiu꞉ crear una llar familiar i oferir un espai d'allotja‑ ment per a aquells turistes que cerquen tranquil·litat i connexió amb la natura
Quin tipus d'experiències oferiu als hostes?
Oferim activitats orientades a gaudir de la natura, la bellesa de l'entorn, els animals i, alhora, fomentar el benestar personal. Entre les nostres propostes hi trobareu꞉ massatges relaxants, pas‑ sejades per la natura guiades per experts en plantes i les seves propietats culinàries i medicinals, excursions a cavall, observació d'estrelles amb astrònoms professionals, sortides amb bugies per les Gavarres, tasts de vins i maridatges, rutes en bicicleta, i molt més.
És possible regalar Can Font?
Sí, i tant! És un dels productes més sol·licitats. Actualment, regalar experiències és una de les opcions més valorades. Per això, oferim tres tipus de Vals Regal꞉
Experiència 24 hores꞉ inclou sopar gastronòmic, nit d'allotjament i esmorzar per a dues persones.
Dinar i/o sopar꞉ inclou un menú gastronòmic per a dues persones.
Esmorzar a Can Font de Muntanya꞉ inclou un esmorzar buffet amb plats calents a la carta per a dues persones
Quina importància pren la gastronomia i la pagesia en el vostre projecte?
Per a nosaltres, una gastronomia de qualitat és una combinació de diversos elements꞉ la selecció de matèria primera d'alta qualitat, la creativitat i la cura en la presentació dels plats i dels vins, la mida adequada de cada ració, l'excel·lència en el servei de sala, etc.
Disposem d'un hort ecològic que ens proporciona gran part dels ingredients que utilitzem per als plats que servim a l'Espai Bucòlic de Can Font i, alhora, apostem fermament pels productors locals. El nostre equip de xefs compta amb una àmplia experiència en cuines de gran nivell. Han escollit formar part del nostre projecte perquè els permet cuinar en un entorn més tranquil on es prioritza tant la qualitat dels plats com el tracte proper amb el client.
Què ofereix l'Espai Bucòlic de Can Font?
L'Espai Bucòlic és el restaurant de Can Font de Muntanya. La nostra carta ofereix una selecció de plats per compartir, entrants, plats principals i delicioses postres casolanes. També hem inclòs una varietat de plats vegetarians, dissenyats per satisfer la creixent demanda d'aquesta opció gastronòmica.
Nadal és època de celebracions. Oferiu menús per a grups i empreses?
Hem dissenyat tres tipus de menús꞉ un per als dies festius, un específic per a Cap d'Any i un menú d'empresa per a aquells que vulguin celebrar amb el seu equip una jornada a Can Font de Muntanya. Tots els menús estan disponibles a la nostra web i al nostre perfil d'Instagram. A més, el nostre equip està sempre a disposició per a reserves o per resoldre qualsevol dubte que pugui sorgir.
Com celebreu el Cap d'Any a Can Font de Muntanya?
Celebrem el Cap d'Any amb un menú gastro‑ nòmic únic, acompanyat de l'actuació d'un mag que sorprendrà petits i grans. Després de les campanades, la festa continuarà amb música per gaudir d'una nit inoblidable. Recomanem completar l'experiència allotjant‑vos amb nosaltres, i començar l'any nou amb un deliciós esmorzar tipus brunch
